¿Estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel?
En Taller Andaluz de Cocina nos emociona anunciar una nueva edición de nuestro curso de cocina más completo: "Aprende a Cocinar en 7 Sesiones".
Descubre secretos culinarios, explora técnicas profesionales y avanzadas, y aprende a dominar platos impresionantes bajo la guía de nuestros chefs expertos.
Este es un curso práctico-teórico en el que a lo largo de sus siete semanas de duración enseñaremos todas las técnicas, trucos y recetas de lo que hemos creído imprescindible en cada cocina: carnes, pescados, verduras, legumbres, arroces, pastas y masas.
¿Qué puedes esperar?
- Sesiones especializadas: Desde técnicas de corte hasta la creación de platos gourmet, cada sesión se enfoca en un aspecto clave de la cocina.
- Consejos de profesionales: Nuestros chefs compartirán sus trucos y secretos para perfeccionar tus habilidades culinarias.
- Experiencia práctica: ¡Manos a la obra! Tendrás la oportunidad de poner en práctica lo aprendido en cada sesión.
- Llevarte un amplio material didáctico en PDF elaborado especialmente para este curso, para que tengas siempre a mano toda la teoría impartida en el curso y todo el recetario que habrás aprendido.
El Taller proporcionará todos los ingredientes y utensilios necesarios para el funcionamiento del curso. También proporcionaremos material didáctico de cada sesión a todos los alumnos, que les servirá de guía para cualquier tipo de consulta una vez finalizado el curso.
El curso se divide en 7 sesiones:
SESIÓN 1: CARNES.
Cortes, puntos de cocción, recetas recomendadas.
SESIÓN 2: PESCADOS.
Tipos, limpieza y preparación con recetas básicas.
SESIÓN 3: VERDURA.
Verdura de temporada, corte, preparación de verduras encurtidas. Recetas.
SESIÓN 4: LEGUMBRES Y GUISOS.
Cocciones de garbanzos y judías. Potajes y ollas tradicionales. Nuevos usos.
SESIÓN 5: ARROCES.
Tipos de arroz y sus usos. Fondos. Arroz caldoso, en paella y al horno.
SESIÓN 6: PASTAS
Tipos de pasta fresca. Pasta al huevo y con sémola de trigo duro. Pasta rellena. Salsas.
SESIÓN 7: MASAS
Tipos de harinas y sus usos. Diferentes masas fermentadas y no fermentadas. Tipos de
fermentaciones. Masa madre. Masa de pan básica. Masa quebrada. Bizcocho clásico.
*El orden y el contenido de las sesiones es susceptible de ser modificado ligeramente.
Detalles del curso:
- Fecha de inicio: 15 de Enero
- Duración: 7 sesiones (1 a la semana)
- Horario: Lunes de 18 pm a 21 pm
- Ubicación: Nuestras cocinas del Mercado de Triana o Plaza de Chapina (Triana)
- Precio: 335€
¡Inscríbete ahora y reserva tu plaza!
Este curso tiene plazas limitadas para garantizar una experiencia personalizada. Aprovecha esta oportunidad para ampliar tu repertorio culinario y sorprender a tus seres queridos con platos extraordinarios.
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Contacto:
Tel.: +34 672 16 26 21
Mail: info@tallerandaluzdecocina.com